Filosofía

Algunas frases de nuestro Enólogo :

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  • Sobre el Vino, en general :

« El vino forma parte de nuestra historia y cultura y, además, ocupa un lugar destacado en la gastronomía. El vino tiene sin duda vida propia… Olor, Sabor, Edad, Origen… Muchas Matices que hacen de un vino único y reconocible. »

« Es importante recordar a las personas que el vino está hecho para ser catado y no para ser bebido. No es necesario ser catador profesional para poder entrar en la intimidad de un vino y apreciarlo por su justo valor. »

« Catar un vino provoca indescriptibles sensaciones y inesperados descubrimientos. »

« Cada vino merece ser apreciado, identificado y saboreado. »

« Siempre queda una parte de misterio en la elaboración del vino, tal y como puede ser la transformación de los simples granos de uva en en líquido que destaca por la expresión de sus néctares y  de sus recursos aromáticos magníficos. En mi opinión, creo que ninguna vinificación puede crear lo que se consigue naturalmente y es que la uva contiene esta Magia que hay que tratar de no destruirla. »

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  • Sobre los Vinos Españoles :

« España es, de todos los países del mundo, el que posede la superficie de viñedos más grande. Pero, debido principalmente a la aridez del clima, los rendimientos por hectáreas son muy inferiores a los que pueden llegar a obtener Francia o Italia. Ahora bien, quien dice ‘Bajo Rendimiento’, dice, generalmente, también ‘Alta Calidad’. »

« Además, si a esto se le adiciona una tradición vitícola milenaria, unas ganas espectaculares de aprender y de integrar los últimos avances tecnológicos, una relación Calidad-Placer-Precio excepcional, una gama amplia y variada de vinos gracias a un ‘Terroir’ y unas regiones que muestran y afirman sus personalidades  distintas, no es difícil deducir que los vinos españoles están destinados a tener un futuro brillante. »

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  • Sobre el Vino MAS LAHON :

« Nuestra ambición es la de producir vinos naturales con una fuerte tipicidad siempre dejando exprimirse la Magia. »

« En cuanto a la vinificacón de los vinos de MAS LAHON, ésta es suave y delicada, por lo que éstos consiguen exprimir su ‘Terroir’.  Al menos, esa es nuestra intención… »

Eric Lahon

Algunas frases de nuestro Enólogo :

  • Sobre el Vino, en general :

« El vino forma parte de nuestra historia y cultura y, además, ocupa un lugar destacado en la gastronomía. El vino tiene sin duda vida propia… Olor, Sabor, Edad, Origen… Muchas Matices que hacen de un vino único y reconocible. »

« Es importante recordar a las personas que el vino está hecho para ser catado y no para ser bebido. No es necesario ser catador profesional para poder entrar en la intimidad de un vino y apreciarlo por su justo valor. »

« Catar un vino provoca indescriptibles sensaciones y inesperados descubrimientos. »

« Cada vino merece ser apreciado, identificado y saboreado. »

« Siempre queda una parte de misterio en la elaboración del vino, tal y como puede ser la transformación de los simples granos de uva en en líquido que destaca por la expresión de sus néctares y de sus recursos aromáticos magníficos. En mi opinión, creo que ninguna vinificación puede crear lo que se consigue naturalmente y es que la uva contiene esta Magia que hay que tratar de no destruirla. »

  • Sobre los Vinos Españoles :

« España es, de todos los países del mundo, el que posede la superficie de viñedos más grande. Pero, debido principalmente a la aridez del clima, los rendimientos por hectáreas son muy inferiores a los que pueden llegar a obtener Francia o Italia. Ahora bien, quien dice ‘Bajo Rendimiento’, dice, generalmente, también ‘Alta Calidad’. »

« Además, si a esto se le adiciona una tradición vitícola milenaria, unas ganas espectaculares de aprender y de integrar los últimos avances tecnológicos, una relación Calidad-Placer-Precio excepcional, una gama amplia y variada de vinos gracias a un ‘Terroir’ y unas regiones que muestran y afirman sus personalidades distintas, no es difícil deducir que los vinos españoles están destinados a tener un futuro brillante. »

  • Sobre el Vino MAS LAHON :

« Nuestra ambición es la de producir vinos naturales con una fuerte tipicidad siempre dejando exprimirse la Magia. »

« En cuanto a la vinificacón de los vinos de MAS LAHON, ésta es suave y delicada, por lo que éstos consiguen exprimir su ‘Terroir’. Al menos, esa es nuestra intención… »